Jotkut sanovat, että nousevia sektoreita syntyy koronaviruksen kanssa. Mutta toisaalta tuhoamme yhden, joka on tuottanut vaurautta ja työpaikkoja vuosikymmenien ajan, hotellimiehen tai ravintoloitsijan. Ehkä ratkaisu on pelastaa hänet auttamaan meitä, kun tämä on ohi. Rikkoutuneen ikkunan harhaluulo on ajankohtainen.
Vuonna 1850 Frederic Bastiat kirjoitti esseen, jossa hän selitti katkenneen ikkunan virheellisyyden. Siinä hän osoitti, että taloustieteessä vahingollisinta on se, mitä ei näy. Tänään meidän pitäisi muistaa hänet tämän COVID-19: n avulla. Tämä tilanne vaikuttaa vieraanvaraisuuteen, ja se on erittäin tärkeä suuressa osassa maailmaa. Espanja ja Italia ovat selkeitä esimerkkejä. Näistä syistä on suoritettava vakavia tutkimuksia, jotta hän voi toipua mahdollisimman pian. Se on kiireellinen.
Rikkoutuneen ikkunan harhaluulo. Uudet alat ja ravintola-ala
Selitetään lyhyesti kuuluisa harhaluulo. Kuvittele, että kuvitteellisessa yhteiskunnassa lapsi rikkoo yrityksen lasin. Nopeasti käynnistetään joukko asiantuntijoita julkistamaan tämän teon edut. Kauppiaan on ostettava toinen, mikä hyödyttää lasitetta, tuotantoa, työllisyyttä ja talouskasvua. Mutta Bastiat selitti, että taloustieteessä vahingollisin vaikutus on se, jota ei näy …
Tämä ranskalainen lainsäätäjä ja taloustieteilijä toi esimerkin räätälistä, jolta kauppias ei voinut ostaa uutta pukua. Raha, joka on hyvin harvinainen hyödyke, oli tarkoitus käyttää ikkunan korjaamiseen. Tämä oli kiireellisempää. Positiivinen vaikutus tälle räätälille olisi kuitenkin voinut olla paljon suurempi kuin lasituslaitoksen, koska se ei alkanut aikaisemmasta tuhosta. Viime kädessä on todennäköisintä, että yhteiskunnalla (kokonaisuutena) olisi ollut menetys, erityisesti rikkoutuneen ikkunan arvo. Hyödytön tuhoaminen ei ole koskaan voittoa.
Uudet nousevat sektorit, lasitus
Tämän koronavirusepidemian aamunkoitteessa tekniikan kaltaisilla aloilla on ennennäkemätöntä kasvua. Virtuaalisuhteiden merkitys on kasvanut, ylittäen ennusteet, jotka olivat ennen tätä kriisiä. Henkilökohtaisella tasolla videoneuvotteluja käytetään usein karanteenin vuoksi. Työsuhteessa etätyöstä tai etälääketieteestä puhutaan järjestelmiksi, jotka ovat tulleet pysymään.
Siksi näyttää siltä, että nämä yritykset hyötyvät lopulta tästä tilanteesta. Tietysti myös ne, jotka sallivat verkkokaupan tai hallitsevat ruoan jakelupalveluja, sisällytetään mukaan. Suuret elintarvikealan yritykset eivät voi olla poissa. Muun muassa meillä on Amazon, Uber Eats, Alibaba, Carrefour … Mielenkiintoista on, että käytännössä kaikki ovat suuria monikansallisia yrityksiä.
Jatkamalla Bastiatin selittämää harhaa, nämä olisivat lasit. Tämä osa myynnistäsi johtuu onnettomuudesta. Virus (COVID-19) on rikkonut ikkunan ja se on korjattava, koska tässä tapauksessa ne ovat ihmishenkiä ja se tulee ensin. Nämä suuret voittajat luovat tietysti tänään paljon työpaikkoja ja vaurautta. Se ei tunnu niin pahalta? Ei olisi, jos kaikille olisi rahaa, eikä näin ole.
Vieraanvaraisuus, räätäli
Ravitsemussektorin osuus on hieman yli 7 prosenttia BKT: sta ja sama prosenttiosuus Espanjan työllisyydestä. Meksikossa sen osuus on 2 prosenttia BKT: sta ja se luo yli 800 000 työpaikkaa. Kolumbiassa ne tavoittavat miljoonan työllisen. Se ei ole vain vapaa-aika, se on ennen kaikkea vaurautta ja työllisyyttä. Lisäksi tärkeä osa tästä työstä on ammattitaitoista, mikä tarkoittaa, että olisi erittäin vaikea löytää vaihtoehtoja työttömille.
Esitämme keskimääräiset ravintoloiden ja hotellien vuotuiset menot kotitaloutta kohti Espanjassa. Muista, että dollari on 0,91 euroa. Näemme, että jopa taantumassa (2008–2013), jossa vaihteluaste oli negatiivinen, sen minimi oli hieman yli 2000 euroa vuodessa. Sen enimmäismäärä oli yli 3000 euroa. Suuntaus kyllä on laskussa, mikä korostaa alan arkaluonteista tilannetta. Mukana on myös tämän sektorin tuottama lisäarvo Argentiinassa. Tässä tapauksessa trendi näyttää kasvavan, vaikka se vakiintuu vuodesta 2016. Molemmat ovat kaksi selkeää esimerkkiä tankojen merkityksestä.
Lisäksi Meksikossa Francisco Fernández Alonso katsoo, että catering-yritykset ovat menettäneet jopa 90% voitoistaan ja 50 000 kauppaa ja 280 000 työntekijää ovat vaarassa. Tämä mies on Caniracin ravintola- ja maustetuoteteollisuuden kansallisen kamarin puheenjohtaja. Hän tietää mistä puhuu.
Jopa vertauskuvallinen yritys Meksikossa, Modelo-ryhmä ja sen Corona-olut, kärsii tämän viruksen seurauksista. Lisäksi tämä kultainen neste on juoma, jota käytetään laajasti kaikkialla maailmassa, ja se on erittäin luotettava indikaattori ravintola-alan kehityksestä. Espanjassa sitä valmistavien yritysten yhteenliittymä on varoittanut, että 67% kysynnästä tulee baareista. Voimme ekstrapoloida sen muihin maihin, ja meillä on globaali käsitys ongelmasta.
Kaikki tämä pahentuu, koska nämä laitokset liittyvät läheisesti matkailuun. Tämä on toinen moottori mainittujen maiden taloudessa. Tämä viimeinen kaavio näyttää ulkomaisten vierailijoiden kokonaismenot Meksikossa. Voidaan nähdä, että vaikka sillä on pieni laskeva kaltevuus tutkittuna aikana, se on enemmän kuin merkittävä. Myös erittäin tarpeellinen tämän maan taloudessa.
Mutta gastronomista tai viininvalmistusmatkailua (Espanja, Italia, Ranska ja jopa Chile) on tulossa vuosien toivoon. Viimeinkin näytti siltä, että vuoden 2008 kriisi oli jäänyt taakse. Siksi on tarpeen etsiä vaihtoehtoja, jotka antavat heille mahdollisuuden selviytyä heitä tuhoavassa tilanteessa. Koska he voivat olla niitä, jotka lopulta auttavat meitä muita. Itse asiassa he ovat tehneet sitä vuosikymmenien ajan eikä vain niissä vietettyjen hyvien aikojen vuoksi.
Taloustiede voi auttaa sinua näkemään sen, mitä et näe
Talous on suurin unohdettu koulutusjärjestelmä. Itse asiassa se on yksi syy olla Economy-Wiki.com. Monet uskovat edelleen, että valtio voi antaa "rahankäsittelykoneen" rajoittamattomalla tavalla ja että me olemme ensin. Kyseiselle velalle maksetaan kuitenkin enemmän työttömyyttä ja vähemmän etuuksia. lisää köyhyyttä, eikä se auta pääsemään eteenpäin. Lisäksi kriisit synnyttävät ihmisdraamat, älkäämme unohtako. Mikään muu ei sovi meille.
Tämä koronavirus (koska on ollut muita), nimeltään COVID-19, on asettanut meidät vaikeaan tilanteeseen. Pitäisikö meidän investoida tekniikkaan ja "Internet" kaikille "vai pitäisikö ponnisteluja auttaa vieraanvaraisuuslaitoksissa? Pitäisikö meidän käyttää tilaisuutta käynnistääksemme "vihreän sopimuksen" tai vihreän sopimuksen, jonka Eurooppa ehdottaa, ja käyttää sitä hyväkseen "pysäyttää" tämä massiivinen matkailu, joka aiheuttaa niin paljon haittaa ympäristölle?
On aloja, jotka ansaitsevat rahaa ohitettavaan epidemiaan. Mutta emme tiedä, onko varallisuus täällä pysymässä vai onko se kupla, joka tyhjenee myöhemmin. Ravintolasektori voi tuoda uutta vaurautta ja työllisyyttä. Kuten rikkoutuneen ikkunan virheellisyydessä, toinenkin, lasittaja saa voittonsa edellisestä tuhosta, mutta ei räätälin. Eikö meidän pitäisi myös huolehtia jälkimmäisestä?