Erityisen silmiinpistävää on tapa, jolla elintarvikkeiden hinnat ovat nousseet. Hinnat eivät ole olleet niin korkeita 26 kuukauden aikana.
Elintarvikkeiden arvo ja hintojen kehitys ovat asia, joka ei huolestuta vain taloustieteilijöitä, vaan koko yhteiskuntaa. Nämä ovat välttämättömiä tavaroita. Toisin sanoen, tavarat, jotka ovat välttämättömiä ihmisen selviytymisen kannalta.
FAO: n raportti
No, FAO on maailman nälän torjunnasta vastaava kansainvälinen elin, joka tuottaa kuukausiraportteja, joissa se seuraa elintarvikkeiden hintoja. Tätä varten siinä keskitytään arvioimaan elintarvikkeiden, kuten viljan, lihatuotteiden, sokerin, kasvien, joista öljy voidaan uuttaa, tai maitotuotteiden kustannuksia.
Havaittuaan näiden elintarvikkeiden kehityksen tiedot osoittavat, että näiden elintarvikkeiden kustannukset eivät olleet niin korkeat syyskuusta 2017 lähtien. Siten eniten arvokkaita tuotteita ovat lihatuotteet ja vihannekset, joista öljy.
Mutta entä sokeri ja maitotuotteet? Vaikka tässä tapauksessa arvo on kasvanut, kasvu on ollut vaatimaton. Ei ole mitään tekemistä lihan ja öljykasvien kanssa, joiden hinnat ovat nousseet yli 10% lokakuusta marraskuuhun.
Tiedämme jo, mitkä ovat elintarvikkeet, joiden hinnat ovat nousseet eniten, mutta mitkä ovat syyt hintojen nousuun?
Kiina ja lihatuotteet
Suuri osa lihatuotteiden hintojen noususta selittyy Kiinasta tulevan tuonnin kasvulla. Ja asia on, että Kiinan markkinoita on ravittu lihan ansiosta Argentiinasta ja Brasiliasta. Itse asiassa Kiina on kolminkertaistanut tuonnin näistä maista.
On selvää, että ceteris paribus, mikä tahansa kulutuksen kasvu johtaa hintojen nousuun. Kiinalaisissa tilanteissa tilannetta kuvataan seuraavasti. Jos 1980-luvulla henkilö söi noin 20 kiloa lihaa vuodessa, Kiinan kansalainen kuluttaa nykyään keskimäärin 60 kiloa lihaa vuodessa.
Kiinan väestön lihankulutuksen lisääntymisen lisäksi meidän on arvioitava myös toinen erityinen tekijä viimeisen kuukauden aikana. Kyse on Kiinan loppujuhlista, jotka ovat lisänneet lihan kysyntää. Kaikki tämä aiheutti pulaa lihamarkkinoilla ja sianlihan hinta nousi huomattavasti.
Ei pidä myöskään unohtaa sikaruton taudinpurkauksen kielteisiä vaikutuksia Kiinassa, mikä on vaikuttanut sianlihan hinnan nousuun. Tällaisessa tilanteessa kiinalaisilla ei ole muuta vaihtoehtoa kuin teurastaa suuri osa sioistaan. Koska kotimarkkinoilla on pulaa, Kiinan kysyntä on yrittänyt toimia itsensä tuonnilla.
Vaikka lihantuotanto on maailmanlaajuisesti kasvanut viime vuosikymmeninä ja on saavuttanut 330 miljoonaa tonnia, kysyntä ylittää edelleen vientitavaran lihan.
Öljylaitokset
Muita varovaisia tuotteita ovat öljykasvit. Kaikilla heillä on rekisteröity kasvua: soijapapuja, auringonkukka-, rypsi- ja palmuöljyä.
On huomattava, että palmuöljy on olennainen osa biopolttoaineita. Syy sen hinnankorotukseen löytyy tuotannon vähenemisestä tuottajamaissa, kun taas kysyntä on edelleen vahvaa.
Odotukset ovat myös auttaneet pitämään palmuöljyn kysynnän korkealla. Ennusteet kuvaavat palmuöljypulan skenaariota ensi vuodelle. Niinpä tulevien toimitusvaikeuksien edessä monet hyödyntävät sitä palmuöljyn hankkimiseksi aiheuttaen vahvan kysynnän.
Vastakohta: vilja
Kolikon toinen puoli on vilja. Toisin kuin liha ja öljyt, niistä on tullut 1,2% halvempia. Tämän hinnanlaskun syynä on vilja-alalla vallitseva kova kilpailu. Toisin sanoen, kun kilpailu on suuri, suurimmat voittajat ovat kuluttajat. Yritykset puolestaan yrittävät erittäin kilpailukykyisissä olosuhteissa voittaa asiakkaita ja pyrkivät muun muassa alentamaan hintoja.
Siksi on selvää, että elintarvikkeiden hintojen muutosten ymmärtämiseksi on oltava tietoinen kaikista olosuhteista, jotka vaikuttavat kysyntään ja tarjontaan. Siksi kilpailun, ulkoisten vaikutusten tai tulevaisuuden ennusteiden kaltaiset näkökohdat on otettava huomioon.