Alkuperänimityksen käsite osoittaa elintarvikkeen alkuperän, tarkistaa sen laadun ja on myös tapa suojata kyseisen tuotteen teollisoikeuksia.
Tähän nimeen liittyy viinejä, makkaroita, juustoja, hedelmiä ja monenlaisia elintarvikkeita. Mutta mitä tämä ero tarkoittaa ja onko se ainutlaatuinen?
Alkuperänimitys liittyy tiettyyn paikkaan alueella, siihen liittyviin ominaisuuksiin, asiayhteyteen, ominaisuuksiin, eritelmiin, laatuun ja määriin. Esimerkiksi: voimme puhua Ribera del Dueron alkuperänimityksestä löytääksemme sarjan omia ja tyypillisiä viinejä tälle alueelle.
Alkuperänimityksiä säännellään useilla asetuksilla, jotka on määritelty niiden asianmukaiselle täytäntöönpanolle, erilaisilla asetuksilla ja lailla. Lisäksi, jotta kaikki asiaankuuluva toteutuisi, kunkin alkuperänimityksen sääntelyneuvostot vastaavat kaikkien vahvistettujen ohjeiden noudattamisesta.
Olennaista on luoda laadukas tuote, joka erottuu muista ja pitää sen ominaisuudet ennallaan.
Ensimmäiset laatuluokitukset ovat peräisin 1800-luvulta, jolloin tietyille alueille tyypillisiä elintarvikkeita ja tuotteita pyrittiin suojelemaan vilpillisen ja vilpillisen kilpailun välttämiseksi. Ensimmäiset viinin nimitykset syntyivät Euroopassa, esimerkiksi Italiassa, Ranskassa tai Espanjassa. Myöhemmin nämä nimet on laajennettu koskemaan muita elintarvikkeita, kuten juustoja, makkaroita tai hedelmiä.
Maat valvovat jo tuottajia ja että tuotetut tuotteet ovat erittäin laadukkaita. Itse asiassa viljelijät vaativat tätä, koska siitä on hyötyä tuotannon viennille, ja he ovat sitoutuneet tuottamaan laadukkaan tuotteen sen tuomiseksi markkinoille.
Mitä alkuperänimitys vaikuttaa tuotteeseen?
Nämä ovat tärkeimmät kommentit:
- Tuotteen laatu on vakaa, varmistetaan, että näin on koko tuotantoprosessin ajan. Se on sinetti, joka erottaa ja korostaa tuotteen laatua. Lisäksi niin, että tämä toteutetaan alusta alkaen, kaikki tuottajat, jotka haluavat hankkia tämän sinetin, saavat myös ohjeita ja koulutusta, jotta perinteiset menetelmät toteutetaan oikein, jotta laatu on optimaalinen.
- He saavuttavat tietynasteisen tunnustuksen maailmanlaajuisesti. Epäilemättä se, että elintarvike, jolla on alkuperänimitys, antaa arvostusta ja maailmanlaajuista tunnustusta ja tietoa tuotteesta.
- Luojat ovat laillisesti suojattu kaikenlaisilta väärentämisiltä. Koska ne täyttävät ilmoitetut määräykset, ne ovat myös suojattuja, jos näin tapahtuu.
- Se on tapa tarjota turvallisuutta kuluttajalle, koska hän tuntee itsensä luottavaiseksi tuotteeseen, koska taataan, että se noudattaa laatumääräyksiä.
- Sen lisäksi, että alkuperänimitys on läsnä kansallisilla markkinoilla, se tarjoaa pääsyn jakelulle kansainvälisillä markkinoilla. Tämän sinetin saaminen antaa aina tietyn arvostuksen päästä maailmanmarkkinoille.