Ruokakaupat ovat joukko elintarvikkeita, joita myydään yleensä fyysisessä kaupallisessa laitoksessa.
Sanan päivittäistavarat alkuperä on sidoksissa siihen, että se on saanut nimensä perustuen entisten Espanjan siirtomaista tuotuihin tuotteisiin. Ne olivat hyvin merkittäviä yrityksiä, pieniä yrityksiä, hyvin saavutettavia ja hyvin tarkkaan kiinnitettyjä. Lähin asia lähikaupoille, jotka ovat kadonneet suurten supermarkettiketjujen hyväksi.
1900-luvulta lähtien supermarketit alkoivat toimia, ja päivittäistavarat hävisivät vähitellen. On kuitenkin edelleen laitoksia, joilla on alkuperäiset ominaisuudet, jotka heillä oli syntyessään, kuten pieniä lähikauppoja tai jopa niin kutsuttuja itämaisia kauppoja, jotka on perustettu vähitellen naapurustoille ja joihin on tarjolla kaikenlaisia päivittäistavaroita on myyty.
Ruokakaupat olivat hyvin tyypillisiä, voit nähdä ruokaa täynnä olevat hyllyt, vanhat painot ja vaa'at, ikkunoista näkyvät myytävät tavarat ja kaikki tämä melko pienissä paikoissa, joissa voit hengittää hyvin lähellä asiakasta .
Entä ruokakaupat?
Näissä myymälöissä myytiin käytännössä kaikkea: säilykkeitä, palkokasveja, muroja jne. Mutta tämän tyyppisiä laitoksia on hyvin vaikea nähdä, koska jäljellä olevat ovat suljettuja omistajien eläkkeelle siirtymisen jälkeen. Tässä mielessä harvat päättävät avata tämän tyyppisen yrityksen tai uskaltavat periä yrityksen niin, että se jatkaa toimintaansa.
Tämä johtuu siitä, että kulutus on muuttunut. Tämäntyyppiset laitokset antoivat elämää kaupunginosille sen lisäksi, että tarjosivat erittäin henkilökohtaista huomiota. Tuotteisiin luotettiin jopa silloin, kun käyttäjillä ei ollut muuta mahdollisuutta ostaa niitä, ja myymäläavustajien ja paikallisten asukkaiden välillä oli hyvin läheinen suhde.
Mutta suurten myymälöiden, jotka sisältävät laajan valikoiman kaikenlaisia tuotteita, ilmestyminen samaan keskustaan ja laajamittaisesti, on tehnyt näistä pienyrityksistä kykenemättömiä taistelemaan tällaista kilpailua vastaan. Tämä on saanut monet heistä lopulta lukitsemaan pultin.
Olisi kuitenkin hyvä säilyttää tämän tyyppiset myymälät, koska ne tuottavat esimerkiksi seuraavia etuja:
- He arvostavat uudelleen sijaintialueitaan.
- Ne tarjoavat henkilökohtaista huomiota ja ovat hyvin lähellä käyttäjiä.
- Asiakkaat voivat tehdä tilauksia, jos tuotteita ei löydy kaupasta.
- Ne ovat kauppoja lähellä koteja ja välttävät joutumasta käymään suurissa supermarketeissa, jotka ovat usein kaupunkien laitamilla.
- Pienyrityksille annetaan mahdollisuus selviytyä markkinoilla.
Yksi vanhimmista ruokakaupoista sijaitsee Espanjassa, se on La Confianza. Se sijaitsee Huescassa, ja se avasi ovensa vuonna 1871. Alussa tiloissa voitiin nähdä kaikenlaisia tuotteita: tupakkaa, keppejä, harjoja, pulloja, tuulettimia, hajuvesiä …
Kilpailijoista, etenkin supermarkettiketjuista huolimatta, se on esimerkki ruokakaupoista, joka on osannut sopeutua aikaan tekemällä pakkauksia, tarjouksia, kunnostamalla näyttelytilaa kiinnittääkseen huomiota muun kaupallisen toiminnan ohella. Lisäksi he ovat hyödyntäneet digitaalisia alustoja ja sosiaalisia verkostoja paikkansa mainostamiseksi ja muuttaneet sen matkailusivustoksi, jossa monet uteliaat ihmiset kulkevat sivuston ohi nähdäksesi aidon ruokakaupan, joka on edelleen olemassa.