Sivutuote on toissijainen hyödyke, joka saadaan teollisesta prosessista, kun mainittu menettely suoritettiin alun perin toisen tuotteen valmistamiseksi.
Toisin sanoen taloudellisen toiminnan kehittämisen yhteydessä voidaan tuottaa jäännösvaroja, jotka eivät enää ole osa tuotantoprosessia. Näille sivutuotteille on kuitenkin mahdollista antaa kaupallista arvoa.
On selvennettävä, että se ei ole sama sivutuote kuin jäte. Vaikka ensimmäinen on hyödyllinen, toinen ei.
Sivutuotteen ominaisuudet
Sivutuotteiden ominaisuuksista voimme korostaa:
- Joskus ne saadaan vahingossa tai tahattomasti.
- Niitä voidaan käyttää raaka-aineena eri tuotantoprosessissa.
- Niiden arvo on yleensä pienempi kuin päätuotteen.
- Ne eivät ole yrityksen toiminnan ensimmäinen painopiste.
- Ekologisen kehityksen ja kiertotalouden myötä yritykset yrittävät käyttää uudelleen tuotantoprosesseissaan käyttämiään materiaaleja. Siksi se pyrkii tuottamaan enemmän sivutuotteita kuin ennen.
- Luovuus on avain tuotantoprosessin jäännösomaisuuden kaupallisen arvon antamiseen.
- Markkinoimalla sivutuotteitaan yritys voi saada taloudellista lisäetua, jopa toimimalla vaihtoehtoisena liiketoimintana.
- Joissakin tapauksissa sivutuotteet on käsiteltävä, jotta niitä voidaan pitää kaupan.
- On tärkeää, että sivutuotteet ovat ympäristö- ja terveysmääräysten mukaisia. Jotkut teollisten prosessien jäännökset on siis hävitettävä niiden myrkyllisyystason vuoksi, esimerkiksi kaivostoiminnassa.
Sivutuotesimerkki
Esimerkki sivutuotteesta voi olla kahvimassa. Tämä on kuitumateriaali, joka ympäröi kahvipapua ja uutetaan massanvalmistusprosessissa.
Massan uudelleenkäyttöä varten sitä käytetään yleensä kompostina ja biomassana eläinten ruokintaan. Lisäksi sitä on käytetty myös syötävien sienien viljelyyn ja fermentoidaan viinin tuottamiseksi.