Maataloustuotanto on seurausta maan hyödyntämisestä hyödykkeiden, lähinnä elintarvikkeiden, kuten viljan ja erityyppisten vihannesten, hankkimiseen.
Toisin sanoen maataloustuotanto on pellolla kylvämisen ja korjuun hedelmä. Tämä on ennen kaikkea ihmisravinnoksi tarkoitettujen syötävien tuotteiden hankkiminen, vaikka osa voidaan käyttää teollisuudelle, joka tuottaa lisäarvoa. Esimerkki jälkimmäisestä on puuvilla, jota myydään tekstiilialalle.
Maataloustuotanto kuuluu talouden ensisijaiseen sektoriin, ja sille on ominaista kehitys kaupunkien ulkopuolella.
Maataloustuotanto ja ilmastotekijä
Yksi maataloustuotannon erityispiirteistä on se, että se riippuu suuresti ilmastollisista tekijöistä. Siten vakavan kuivuuden sattuessa suuret viljelyalat voivat pilata.
Tämä tarkoittaa, että tämän tyyppiseen toimintaan liittyy suuri riski. Tästä syystä viljelijöillä on usein vaikeuksia saada rahoitusta luottolaitoksilta.
Tähän on lisättävä tosiasia, että sadon tuotanto ei yleensä ole tasaista. Eli sadonkorjuu tapahtuu yleensä vain tiettyinä kuukausina. Tämä merkitsee haastetta rahoitussuunnittelulle, koska ellei yritys tai viljelijä monipuolista viljelykasveja, hänen on säilytettävä säästöt sille vuodelle, jona hän ei saa tuloja.
Maataloustuotanto historiassa
Maataloustuotanto on ollut käytännössä olemassa siitä lähtien, kun ihminen lakkasi harhailemasta valitsemaan istumaton elämäntapa. Niinpä hän huomasi voivansa kylvää ja sitten hyödyntää pellon hedelmiä.
Maataloustoiminnan merkitys kasvoi ja saavutti suuren hallitsevuuden esimerkiksi keskiajalla, jolloin feodalismi oli vallitsevana järjestelmänä.
Ensimmäisen teollisen vallankumouksen jälkeen ihmiset kuitenkin muuttivat maaseudulta kaupunkeihin, joissa tuotantokeskukset alkoivat vaatia lisää työntekijöitä.
2000-luvulla maataloustuotanto kehittää edelleen menetelmiä, joiden avulla se voi lisätä tuottavuuttaan. Kastelujärjestelmät ja tällä alalla käytettävät koneet ovat yhä kehittyneempiä. Tämän toiminnan riskit ja suhdanteiden luonne ovat kuitenkin edelleen haaste.
Maataloustuotannon tyypit
Maataloustuotanto voidaan luokitella eri tavoin, esimerkiksi seuraavasti:
- Vedestä riippuvuutensa mukaan:
- Rainfed: Ilman kastelua. Se riippuu sateista ja maaperän vedestä.
- Kastelu: Rakennetaan keinotekoinen kastelujärjestelmä, joka ohjaa sateista, jokista tai muista vesilähteistä tulevia vesiä.
- Tuotannon suuruuden mukaan:
- Toimeentulo: Se on tarkoitettu omaan kulutukseen ja sitä kehitetään pienillä alueilla.
- Teollinen: Sato on tarkoitettu kaupallistettavaksi markkinoilla. Sille on ominaista suuri tuotantomäärä.
- Suorituskykytavoitteiden perusteella:
- Intensiivinen: Se pyrkii saamaan suuria tuotantomääriä pieniin tiloihin. Ne keskittyvät yleensä yhteen tuotteeseen.
- Laaja: Hyödyntämistä kehitetään laajalla maalla käyttämättä yhtä paljon resursseja hehtaarilta kuin intensiivisessä maataloudessa.
- Menetelmän mukaan:
- Perinteinen: Maaseudulla käytetään sukupolvelta toiselle luovutettuja tekniikoita.
- Teollinen: Sille on ominaista teknologian toteuttaminen, hyödyntämällä innovaatioita tuottavampien menetelmien kehittämiseksi.