Engelin lain mukaan kuluttajien tulotasoa nostettaessa ruokaan käytettyjen tulojen osuus kasvaa hitaammin kuin muille tavaroille, kuten ylellisyystuotteille, omistettu prosenttiosuus.
Saksalaisen taloustieteilijä Ernst Engel muotoili tämän taloustieteellisen lain 1800-luvulla. Hän havaitsi läheisen suhteen menojen vaihteluiden ja tulotason välillä. Tämä suhde liittyy tulojen kasvuun ja tiettyyn tavaraluokkaan omistettuun osuuteen. Tämän lain lausuminen osoittaa, että kun ihmiset saavat vähemmän tuloja tai tuloja, sitä suurempi osa heistä kohdistuu elintarvikkeisiin.
Kun ihmiset ovat saavuttaneet elintason, jossa heidän perustarpeet tai perustarpeet tyydytetään ja taataan, heidän tulotasonsa todentamat korotukset eivät johda elinkaaren perushyödykkeiden kulutuksen suhteelliseen kasvuun, kuten on. se on ruoka. Terveydenhuoltoon, koulutukseen, vapaa-aikaan, kulttuuriin ja ylellisyystuotteisiin käytetty osuus kasvaa kuitenkin enemmän. Puhtaasti taloudellisessa mielessä sanotaan sitten, että elintarvikkeiden tulojen joustavuus on alle 1.
Engelin lainvalvonta
Koska on mahdollista saada empiiristä näyttöä ruokaan käytettyjen menojen osuudesta, Engelin lakia on sovellettu todellisessa maailmassa. Hän on mahdollistanut kuuluisan Engel-kertoimen saamisen. Tätä kerrointa käytetään maan, alueen tai yhteisön köyhyyden tason mittaamiseen.
Tätä varten käytetään ns. Köyhyysraja-menetelmää. On todettu, että äärimmäinen köyhyysraja merkitsee ja peittää jopa ruokakorin, joka mahdollistaa sen, mitä kutsumme toimeentulotasoksi. Tästä linjasta lähtien meillä on ns. Koko köyhyysraja.
Ajattele, että koko köyhyysraja on äärimmäisen köyhyysrajan summa, mikä lisää koriin muita elämän kannalta tärkeitä tavaroita. Nämä muut lisätuotteet ovat tuotteita, jotka eivät ole ruokaa. Kuten asunto, kuljetus, vaatteet jne.
Siksi ottaen huomioon edellä selitetyt. Engel-kerroin antaa mahdollisuuden määrittää maan, alueen tai yhteisön köyhyysaste. Jos Engel-kerroin on pieni, se tarkoittaa, että tämä maa, alue tai yhteisö on huono. Päinvastoin, jos kerroin on korkea, sitä pidetään rikkaana.
